Controle de colesterol:

Estudos sugerem que a alcachofra pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim") no sangue. 

Diurético:

A alcachofra tem efeito diurético, o que pode ajudar na eliminação de líquidos retidos no corpo. 

Outros benefícios:

A alcachofra pode auxiliar na perda de peso indiretamente, ao melhorar a digestão e o metabolismo, além de ter ação antioxidante e auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares. 

Saúde do fígado:

A alcachofra estimula a produção de bile, essencial para a digestão de gorduras e para a desintoxicação do fígado, podendo ajudar na prevenção e tratamento de gordura no fígado (esteatose hepática). 

Digestão:

A alcachofra auxilia na digestão, aliviando sintomas como má digestão, gases e sensação de estômago pesado.